Rekomendasi Kuliner Khas Temanggung
Buat kalian yang sedang merencanakan liburan ke provinsi Jawa Tengah, sempatkan diri kalian buat menikmati keindahan alam di daerah ini. Selain terkenal dengan berbagai objek wisata, Temanggung juga terkenal dengan cita rasa khas makanan yang menggugah selera siapa saja. Berikut rekomendasi kuliner khas Temanggung yang bisa kalian cicipi jika datang berkunjung ke kota ini!
1 . Ndas Borok
Sepintas nama makanan khas Temanggung yang satu ini terkesan menyeramkan karena mengandung kata borok atau penyakit di kepala. Ndas Borok adalah kuliner yang terbuat dari singkong, parutan kelapa, dengan taburan gula aren. Bentuknya yang mirip borok di kepala membuatnya populer dengan sebutan Ndas Borok. Cara membuatnya cukup sederhana, singkong dan kelapa diparut, dicampur rata, ditaburi gula aren yang telah disisir tipis lalu diberi alas daun pisang dan dikukus selama 20-30 menit. Lalu ditempatkan dalam wadah bentuk bulat dari anyaman bambu. Dalam satu porsi Ndas Borok bisa dibagi menjadi delapan potong, cukup untuk empat orang. Cita rasa Ndas Borok yang manis dan gurih, menjadikan makanan ini cocok buat dijadikan kudapan pendamping kopi. Makanan ini bisa tahan selama 3 hari jika sudah dikukus tanpa diawetkan. Jika rasanya berubah asam, tinggal dikukus lagi dan rasa asamnya akan hilang. Untuk harga seporsi dibanderol dengan harga Rp 10.000. Kalian bisa menemukan penjual Ndas Borok di pasar-pasar tradisional yang terdapat di Temanggung. Tertarik mencoba Ndas Borok guys?
2 . Balung Kuwuk
Makanan khas Temanggung yang satu ini kerap diburu para wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Balung Kuwuk adalah kuliner yang biasa disebut sebagai keripik nya orang Temanggung. Bahan utama pembuatan cemilan ini adalah ketela yang diiris tipis-tipis. Pertama ketela akan diiris tipis-tipis dan dijemur di bawah sinar matahari. Jika sudah kering akan digoreng dan akan menghasilkan keripik yang gurih, renyah dan nikmat karena akan diberikan bumbu pedas yang berasal dari cabai, saus tomat dan sedikit tambahan gula. Cemilan yang satu ini ga kalah nikmat dengan cemilan-cemilan kekinian. Untuk mendapatkan keripik khas Temanggung ini kalian ga perlu repot mencari karena kalian bisa mendapatkannya di pusat oleh-oleh khas Temanggung. Pembayaran bisa melalui e wallet, ovo, dana, qris, dll. Untuk harga satu kemasan dengan berat 250 gram, Balung Kuwuk dibanderol dengan harga Rp 15.000. Tertarik buat mencicipi keripik singkong khas Temanggung yang satu ini guys?
3 . Mendut
Kue cantik khas Temanggung ini namanya Mendut. Mendut ini berbahan dasar tepung ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan memiliki warna yang menarik yaitu merah, hijau dan kuning. Pada jaman dahulu, kue ini kerap selalu jadi incaran saat ada hajatan di Temanggung. Sayangnya sekarang kue ini sudah menjadi jajaran kue jadul yang mulai langka. Makanan ini memiliki rasa manis dan gurih. Rasa gurihnya berasal dari saus santan dan juga isian berupa parutan kelapa yang dikaramelisasi dengan gula jawa. Teksurnya kenyal karena bahan dasarnya adalah tepung ketan dan akan memberi sensasi ketagihan bagi siapa saja yang menyantapnya. Meskipun sekaran kue ini sudah mulai langka, namun melihat cara pengolahannya yang tidak susah, bukan hal yang mustahil untuk menikmati kue Mendut khas Temanggung ini. Biasanya kue ini dijadikan dessert karena rasanya yang manis. Kalian bisa menemukan penjual kue Mendut di pasar tradisional di wilayah Temanggung.
Leave a Reply