Rekomendasi Kuliner Khas Bangkalan

Bangkalan merupakan salah satu kabupaten di ujung barat Pulau Madura. Banyak para wisatawan yang menetap atau bersinggah sementara di Bangkalan. Namun ketika berkunjung ke Bangkalan, rasanya tidak lengkap jika tidak mencoba berbagai kuliner khas daerah ini. Berikut rekomendasi beberapa kuliner khas Bangkalan yang bisa kalian coba jika singgah di Bangkalan.

1 . Nasi Serpang

Nasi Serpang adalah makanan yang tergolong unik karena selain cita rasanya yang khas, ia juga memasukkan unsur yang terdapat di Pulau Madura. Lauk pauk yang disajikan bersama nasi antara lain pepes ikan tongkol, kerang masak sambal goreng, soun bumbu, telor asin masir, sambal terasi, kerupuk bumbu rujak, dendeng daging sapi Madura serta keripik paru. Keunikan makanan ini antara lain tidak adanya sayur yang terdapat pada lauk pauknya. Cita rasa punel pada nasinya merupakan hasil dari tata cara pendinginan nasi yang sudah menjadi ciri khas kuliner Madura. Namun sekarang, beberapa warung makan yang menyediakan Nasi Serpang sudah menambahkan kacang panjang sebagai sayuran di menu ini. Selain itu, sambal terasi bertekstur kasar menyerupai petis menjadikan makanan ini berbeda dari makanan lainnya. Untuk menemukan Nasi Serpang ini tidaklah sulit, di Bangkalan banyak warung makan yang menyediakan menu ini. Untuk seporsi nasi ini dibanderol dengan harga Rp Rp 15.000. Tertarik buat mencicipi?

2 . Topak Ladeh

Topak Ladeh adalah sajian makanan khas Bangkalan Madura yang biasanya disajikan saat Lebaran. Topak Ladeh adalah makanan berkuah dengan irisan daging, telur, jeroan sapi. Topak dalam bahasa Madura memiliki arti lontong, jadi Topak Ladeh memiliki arti lontong ladeh atau ketupat ladeh. Cita rasanya tak kalah nikmat karena dipadukan dengan kuah yang kaya rempah dan beberapa sayuran. Sayuran yang ada dalam Topak Ladeh antara lain potongan pepaya muda yang sudah dikukus dan kacang panjang. Berbagai bumbu rempah dipadukan dan diolah sehingga menghasilkan kuah berwarna merah kecoklatan. Jeroan dan daging sapi yang digunakan juga dikukus terlebih dahulu agar teksturnya lembut. Topak Ladeh biasa disajikan dengan bubuk jagung yang halus atau bisa juga dengan sambal urap yang manis. Rasa pedas dan gurih mendominasi makanan ini terasa berbeda sehingga membuat siapa saja yang berada di Bangkalan ingin mencobanya. Menarik buat dicoba ya guys! Pembayaran dapat dilakukan melalui e wallet, transfer, ovo, dana, dll.

3 . Tajin Sobih

Tajin Sobih merupakan makanan khas dari Bangkalan Madura yang bentuknya menyerupai bubur. Terbuat dari tepung ketan, tepung beras, gula merah, santan, dan bahan lainnya. Yang menarik dari kuliner yang satu ini adalah perpaduan antara bubur mutiara, bubur sumsum, dan beberapa olahan tepung kanji serta lupis. Biasanya Tajin Sobih disajikan dengan bungkusan daun pisang dan sendoknya berasal dari daun pisang juga. Pada penjual Tajin Sobih biasanya juga terdapat makanan tradisional lainnya seperti Lopes dan Cetter yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang dibentuk bulat memanjang. Lopes dan Cetter ini juga disiram dengan gula merah diatasnya sama seperti Tajin Sobih. Untuk harga seporsi Tajin Sobih sangat murah, yakni Rp 2.500 saja. Kalian bisa menemukan penjual Tajin Sobih di pasar senin Bangkalan dan penjualnya biasanya tidak terlalu lama berjualan, hanya di waktu pagi sampai siang. Bubur ini sangatlah gurih serta manis, rasa manis pada bubur ini didapat dari gula merah atau orang Madura menyebutnya dengan Guleh Gentong. Tertarik buat mencicipi?